Svet vinárstva na Slovensku zasiahla smutná správa o úmrtí Štefana Šimáka mladšieho, ktorý bol známy ako vedúci Zámockého vinárstva v Pezinku. Jeho odchod predstavuje významnú stratu pre celú vinársku komunitu, ktorá sa v poslednom čase stretáva s viacerými stratami. Štefan Šimák mladší sa podieľal na rozvoji a popularizácii slovenských vín, pričom jeho prístup a vášeň pre vinárstvo inšpirovali mnohých.
Zámocké vinárstvo, ktoré viedol, sa stalo symbolom kvality a tradície, a jeho produkty si získali uznanie nielen na domácej, ale aj medzinárodnej scéne. Šimák mladší sa snažil o zachovanie tradičných metód výroby vína, pričom zároveň experimentoval s novými technikami, čo prispelo k rozmanitosti ponuky vinárstva.
Jeho odkaz bude žiť ďalej v vínach, ktoré vytvoril, a v spomienkach tých, ktorí mali tú česť s ním spolupracovať. Vinárska obec na Slovensku si ho bude pamätať ako vášnivého odborníka a priateľa, ktorý sa zaslúžil o rozvoj tohto krásneho remesla.
S jeho odchodom sa uzatvára jedna kapitola, no jeho prínos pre slovenské vinárstvo zostane navždy zapísaný v histórii.