V rozhovore s Karlom Locherom, majiteľom pivovaru Chopfab, sa potvrdilo, že pivovar v Winterthure zostáva v prevádzke, a to aj napriek šíriacim sa fámam o jeho uzavretí. Locher zdôraznil, že „nič nebude zatvorené“ a vyjadril presvedčenie o budúcnosti pivovaru.
Pivovar Locher investuje do svojich štyroch lokalít milióny švajčiarskych frankov, čo naznačuje jeho odhodlanie rozvíjať a udržiavať výrobu piva. Tieto investície sú súčasťou širšej stratégie na posilnenie značky a zlepšenie výrobných procesov.
Napriek pozitívnym správam o budúcnosti pivovaru, Locher priznal, že logistika Chopfab Boxer AG sa presunie do Appenzellu. Tento krok je súčasťou optimalizácie prevádzky a má za cieľ zefektívniť distribúciu a dodávky.
Zatiaľ čo sa pivovar Chopfab snaží prispôsobiť meniacim sa podmienkam na trhu, Locherova vízia a investície naznačujú, že sa plánuje dlhodobý rozvoj a udržanie tradície výroby piva v regióne.
Pivovar Chopfab tak ostáva dôležitou súčasťou miestnej kultúry a hospodárstva, pričom jeho majiteľ sa snaží zabezpečiť, aby sa jeho produkty aj naďalej dostávali k zákazníkom.