Lidl kladie na čerstvosť a kvalitu mäsa na prvé miesto. Každý kus mäsa musí spĺňať národné aj európske legislatívne požiadavky a prejsť veterinárnou kontrolou. Lidl realizuje aj vlastné interné kontroly priamo na farmách. Mäso z Lidla sa balí do špeciálnych hygienických obalov. Vďaka baleniu zostáva nedotknuté a pripravené na použitie.