V Južnej Afrike sa v posledných rokoch čoraz viac diskutuje o potrebe Michelin sprievodcu. S plnými medzinárodnými letmi a preplneným Kapským Mesto počas sezóny sa objavuje otázka: Načo nám je Michelin sprievodca? Kto z toho profituje a za akú cenu?
Získanie Michelin hviezd môže byť pre reštaurácie veľmi nákladné. Mnohé podniky investujú značné prostriedky do zlepšenia kvality jedál, služieb a atmosféry, aby splnili prísne kritériá hodnotenia. Tieto náklady sa však nemusia vždy vyplatiť. Zatiaľ čo niektoré reštaurácie môžu zažiť nárast zákazníkov po získaní hviezdy, iné môžu čeliť tlaku na udržanie vysokých štandardov, čo môže viesť k vyčerpaniu a stresu.
Navyše, otázka, kto skutočne ťaží z Michelin sprievodcu, je zložitá. Zatiaľ čo reštaurácie môžu získať prestíž a zvýšenú návštevnosť, miestni obyvatelia a menšie podniky môžu byť znevýhodnené. Turisti, ktorí prichádzajú do Kapského Mesta, môžu byť viac zameraní na reštaurácie s Michelin hviezdami, čo môže odvrátiť pozornosť od autentických miestnych zážitkov.
Na záver, hoci Michelin sprievodca môže priniesť určité výhody, je dôležité zvážiť aj náklady a dopady na miestnu kultúru a gastronomickú scénu. Je potrebné sa zamyslieť, či je prenasledovanie Michelin hviezd skutočne hodnotné, alebo či by sme sa mali sústrediť na podporu miestnych reštaurácií a ich jedinečných ponúk.